早在乾隆時期就被開發成為貢梨，並建立了專門的梨園。至此，東山的白梨真正成為了京城的白梨，走上了皇家之路，尤其是清朝的慈禧太後，特別喜歡吃東山村的白梨。據《宛平雜談》記載，京西的白梨自清代同治年間起，就是朝廷的貢品，直到慈禧太後來朝，都是朝貢之要。
京果實扁圓形，球形，平均單果重90克。果皮黃綠色，果點小，分布均勻。皮薄肉厚，乳白色果肉，多汁，核小，酸甜適中，嫩脆，七碼都挑不動。果實采摘後5-7天，果肉變軟，多汁，酸甜可口，香氣濃郁，風味獨特。
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