1.
將面粉倒入盆中，加入糖、鹽、酵母粉和雞蛋混合。
2.
適當加入壹些熱水和成面團，然後揉十分鐘直到光滑。
3.
蓋上濕布，讓它在溫暖的地方發酵，直到它變成原來的兩倍大。
4.
取出發酵好的面團，排氣，切成等份，然後松弛10分鐘。
5.
豆沙餡，打開袋子，然後分成均勻的等份
6.
取壹份面團，搟成面團。把豆沙餡放進去，合上，揉圓。
7.
做壹個光滑的圓袋子。
8.
放入蒸籠進行二次發酵，然後蒸至熟。
9.
使用蛋液
10.
取出蒸好的大包，冷卻後掃上壹層蛋液，再撒上芝麻，靜置至表面蛋液幹透。
11.
把油放進鍋裏。當油熱到150度時，將大包放入煎鍋。壹面煎至金黃後，將另壹面翻過來煎至表面酥脆。