材料:香菇5朵，1前肘；
輔料:水、鹽、姜、蔥。
燉豬蹄
1
把手肘上的毛清理幹凈，燙壹下，用刀刮壹下，再清洗幹凈；
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2
香菇切成小塊備用；
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三
鍋內放水，放入清洗幹凈的肘子，大火燒開後將水倒掉；
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四
另外，加入水、肘子、姜、蔥；大火煮沸後，改小火慢燉；
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五
燉3小時，加入香菇和鹽；
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六
燉至蘑菇熟透。
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技巧
1，壹定要焯水，這樣會更幹凈；
2、還可以加入其他可以提神的食材；
3、壹定要慢燉，至少要3個小時以上，這樣肉才會去骨，好吃。