黑魚，鱧科鱧屬動物，是中國壹種常見的食用魚。也叫烏魚、生魚、蛇頭魚，生性兇猛。黑魚俗稱烏魚，黑魚生性兇猛，繁殖力非常強，胃口也非常大，在湖泊或者池塘裏能吃掉其他所有的魚類，壹般淡水中的黑魚重量不超過20公斤，有壹些地方可以長到50公斤以上，目前世界上最大的黑魚有98.65千克。
黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。
早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。
還有另外壹層寓意:指核潛艇，因核潛艇是長條狀且黑色的,且常年潛伏在大海深處,因而得名“大黑魚”