1.？蘿蔔泡菜
黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔切片，加鹽瀝幹，白糖3勺、鹽半勺，放入小米、麻辣、蒜片，倒入白醋200克、泡椒水100克，食材加適量涼開水。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏壹夜。
2.腌蘿蔔丁
蘿蔔去皮切丁，加糖2勺，腌制1小時，取出，洗凈瀝幹，米醋8勺，糖1勺，鹽半勺，小米辣2片，加入水煮蘿蔔，拌勻，放入水缸冷藏2天。
3.生菜沙拉
2片生菜用少鹽腌制去除水分，辣椒面、辣椒段、蒜片、芝麻、熱油出香味，2大勺醬油+1大勺醋+半勺糖+15大勺蠔油，雞精味精適量，淋汁，蔥段少許，抓勻。
4.酸辣卷心菜
將壹棵白菜洗凈，從中間切開，撒上大粒鹽，腌制20分鐘以上，清水洗3次擠出水分，細辣椒面2湯匙，粗辣椒面2湯匙，蒜末1湯匙，蝦皮1湯匙，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，韓式辣醬1湯匙。