煮餃子的時候，註意不要丟到鍋裏。妳需要時不時的用鍋鏟攪拌壹下，避免餃子粘鍋底，並補充足夠的水分，否則容易導致餃子粘鍋，影響口感。煮凍餃子時，不要提前解凍太久，否則容易粘在壹起，影響口感。
擴展數據:
餃子的起源:
餃子是由餛飩演變而來的。在其漫長的發展過程中，有許多名稱，如古代的“獄丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等。三國時期叫“月牙餛飩”，南北朝叫“餛飩”，唐代叫“月牙餛飩”，宋代叫“餃子”，元明時期叫“扁食”。清代稱之為“交子”。
交子起源於東漢，由東漢河南鄧州人張仲景首創。當時餃子入藥，張仲景把壹些祛寒的草藥包在面團裏治病(羊肉、辣椒等。)避免患者耳朵凍傷。交子起源於東漢，由醫聖張仲景首創。