材料:木瓜2個，黃瓜2根。
輔料:白醋500克，粗鹽1，冰糖400克，水適量。
1，木瓜去皮去籽，洗凈切成厚片。
2.黃瓜洗凈，切成小手指。
3.將黃瓜和木瓜混合。
4.然後抓壹把粗鹽，均勻的撒在木瓜和黃瓜上。
5.然後用手輕輕攪拌鹽和木瓜。
6.攪拌後靜置腌制10分鐘左右。
7.鍋中倒入白醋，加入冰糖。
8.煮沸後關火，將冰糖攪拌至融化，然後放涼。
9.將木瓜腌制至出水，然後用涼開水沖洗壹次。
10，然後接起來排水。
11.待糖醋汁完全冷卻後，加入瀝幹的木瓜，腌制3至4小時。
註意事項:
1，木瓜切的不能太薄，太薄會變軟，不爽口。
2.糖醋汁放木瓜前壹定要放涼，以免燙軟。腌制的時候可以放入冰箱，會變得更加酥脆。