豆粉包的湯圓叫什麽？-簡介

裹著豆粉的湯圓叫搗碎的湯圓。雷廈湯圓是上海著名的小吃，已有70多年的歷史。醪糟湯圓軟糯可口，餡料非常軟糯，豆粉香甜。它的方法也很簡單。普通湯圓煮熟後裹上豆粉就可以了，但要註意在裹之前瀝幹水分，不要影響口感。

為什麽湯圓要包豆粉？

用豆粉包裹的湯圓被稱為湯圓。雷廈湯圓是上海的特色小吃，已有70多年的歷史。打是磨的意思，餃子熟了以後，再裹上黃豆花生的搗碎的粉，所以這種餃子叫打沙包。

糯米團又軟又好吃。它們不僅有強烈的花生和大豆的味道，而且看起來很開胃。湯圓，餡料裏有芝麻、花生、核桃，聞起來很香，再裹上豆粉，味道變得更甜。

磨沙包的做法也比較簡單。就把普通的餃子煮熟，然後把煮好的花生裝進保鮮袋裏，用搟面杖碾碎後和煮好的豆粉拌在壹起，再用豆粉和花生把餃子包起來。註意將湯圓瀝幹後再用面粉包裹，以免弄濕豆粉，影響口感。