其實生雞蛋的成本價並不高，就是加工比較辛苦。鄭州周邊的孵化器進口的生雞蛋價格在兩毛錢左右。加工後，它們以大約50美分的價格批發給“零售商”。
零售商出售時，通常是十美元六個。煮熟後，幹雞蛋的價值將從20多美分增加到近兩美元。賣雞蛋幹需要保溫桶，去加工商批發雞蛋幹。每天吃200個毛蛋。如果賣不出去，可以帶回家自己吃。
毛蛋的形成原理
毛蛋是由於溫度、濕度不當或某些病菌而在蛋殼內死亡的未成熟胚胎。還有壹種毛蛋叫鋼蛋，剛孵化十壹兩天。
這個毛蛋還沒變成雞胚，味道更鮮美。現在街上買的鋼蛋大部分都是這種鋼蛋。從餐飲營養的角度來說，毛蛋的營養成分在孵化過程中已經被胚胎吸收，即使有殘留的營養成分，也沒有雞蛋的營養價值高，要適量食用。