主料
雞腿
400克
土豆
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
姜
適量
大料
兩粒
醬油
適量
料酒
適量
雞精
適量
步驟
1.準備土豆，洗凈去皮，姜洗凈切片
2.土豆切塊
3.雞腿洗凈切塊
4.鍋中放入適量油，加熱，油熱將姜片、花椒放入熗出香味
5.加入大料，放入雞腿翻炒
6.加入適量鹽，翻炒至雞腿變色
7.加入適量醬油上色
8.加入適量料酒
9.將土豆塊放入鍋內翻炒三分鐘
10.加入適量清水
11.大火將湯燒開，蓋上蓋子，轉中小火燉
12.燉時要不時翻動雞塊，防粘鍋，再加入適量鹽調味道
13.燉二十分鐘後，土豆軟爛，加入適量雞精，大火收汁出鍋
小貼士
放入的清水依自己喜好湯的多少來放