人參花是微苦的東西。吃的時候可以加點冰糖，加點菊花，改變原有的苦味。
人參花能補充人體活力，清心生津。它是通過采摘人參的花蕾並加工而成的。這是壹種很好的補品。人參花的花序在6-7月采摘，曬幹，具有補氣、強身、延緩衰老的功效。常用於頭暈、乏力、胸悶氣短。
擴展數據
人參、花生位於海拔數百米的落葉闊葉林或針闊混交林下。野生於黑龍江，吉林，遼寧和河北北部，吉林和遼寧廣泛栽培，北京，河北和山西也有引種栽培。
人參花為多年生草本植物，高30-70cm。根肥，肉質，圓柱形或紡錘形，末端多分枝，表皮微黃。葉為掌狀復葉，柄長；輪生葉的數量因生長年限而異。壹般0歲為65，438+0三片復葉，2歲為65，438+0五片復葉，3歲為2片五片復葉。之後每年會增加1片葉子，最多6片復葉。小葉5，偶爾7。
百度百科-人參花