砂鍋魚肉煲的做法步驟11.草魚洗凈後，沿脊骨片下，切壹指寬的段，放入鹽，拌勻腌制30分鐘。
砂鍋魚肉煲的做法步驟22.魚塊在面粉裏滾壹下，表面均勻地裹上面粉
砂鍋魚肉煲的做法步驟33.放入微微冒煙的油中，炸至金黃，撈出。
砂鍋魚肉煲的做法步驟44.將海鮮醬，黃豆醬，花雕酒，生抽倒入碗中，拌勻成調味汁。
砂鍋魚肉煲的做法步驟55.鍋中放少許油，爆香蔥姜蒜。
砂鍋魚肉煲的做法步驟66.倒入魚肉翻炒。
砂鍋魚肉煲的做法步驟77.倒入調味汁炒勻。
砂鍋魚肉煲的做法步驟88.砂鍋鍋底抹油，倒入炒好的魚塊，加200ml水，蓋上鍋蓋，小火燜煮。
砂鍋魚肉煲的做法步驟99.至鍋底發出滋滋聲，5分鐘後關火，撒香菜。