材料:龍蝦100克。
調料:姜5g，醋15g，香油1g。
蒸龍蝦的做法:
1，將洗好的龍蝦放在大盤子裏，入蒸籠蒸10分鐘至熟，取出；
2.剁成糊狀；
3.龍蝦開殼(殼要保持完整)，蝦肉斜切成塊；
4.蝦殼和肉原封不動地裝在龍蝦裏，和姜、醋、香油做成的調料壹起吃。
蒸龍蝦的做法二:
1.用剪刀從中間切開龍蝦和蝦的背部，然後像上面的切割方法壹樣翻過來從中間切開，慢慢掰成兩半，挑出蝦線扔掉，兩邊的臉頰剪掉。
2.將龍蝦用清水浸泡30分鐘，期間多次換水。
3、大蒜切塊，鍋中放入適量色拉油，燒熱，放入蒜末翻炒，註意要把火轉到下壹個火上，以免炒到蒜末。
4.將蒜末炒至微黃，再加入壹勺鹽調味。(註意不要放太多，龍蝦本身是鹹的。)
5.加入適量的魚露、海鮮醬油、清蒸魚露。壹起攪拌均勻，關火。
6.將龍蝦放在蒸籠上，用勺子將調好的蒜汁澆在龍蝦上。
7.煮壹壺水。水開後放在鍋上蒸10分鐘。