臘肉蒸著吃最好。蒸的時候可以把臘肉洗幹凈，然後切成塊放在盤子裏，放在蒸籠裏蒸20分鐘。蒸熟了，吃起來很新鮮，也很好看。臘肉最好不要煮，因為煮過之後臘肉中的營養成分會流失，人吃了之後也吸收不到應有的營養。
2.熏肉煎的很好吃
炒臘肉也不錯。可以和各種蔬菜壹起炒，比如菜花、羽衣甘藍、芹菜，都是培根的理想搭檔。煎之前，先用清水把臘肉洗幾遍，然後切塊。煎的時候，鍋裏放油燒到六成熱，再把肉片放進去。炒好後放入蔬菜攪拌均勻，加入自己喜歡的調料再拌勻。
3.吃熏肉的最佳時間
臘肉不能腌制太久。腌制五天後可以拿出來曬三天，然後就可以拿出來吃了。這個時候臘肉的口感和味道是最好的，營養成分流失也少，是人們食用的最佳時機。將臘肉放在陽光下暴曬，可以去除臘肉中的細菌，使臘肉更香。