2.泡好後和泡黃豆的水壹起倒入鍋中。黃豆煮熟後撈出瀝幹水分備用。
3.小蔥洗幹凈後，切成段，盡量切得小壹點，這樣更入味。花椒清洗瀝幹水分時壹定要徹底瀝幹，否則存放時容易腐爛變質，也要切成小塊放在壹邊備用。
4.先將炒鍋加熱，然後加入適量的食用油。油溫升高，放入蔥段翻炒出香味。然後放入我們煮好的黃豆，大火翻炒，加入甜面醬，攪拌均勻。然後把剁碎的辣椒放進去，加入適量的辣椒，讓我們的醬油味道更好。
5.將鍋內所有食材翻炒均勻，然後加入適量清水，大火燒開，水開後轉小火，蓋上蓋子繼續悶壹會，待鍋內湯汁差不多幹了，加入適量食用鹽調味，最後撒上壹些芝麻，攪拌均勻即可。關火，放在壹邊。等溫度降下來，找壹個幹凈無水無油的容器，隨時放醬油進去。