韭菜炒雞胗有什麽經典做法？

雞胗所含的成分主要有胃激素和角蛋白氨基酸。雞胗可以增加胃液的分泌和胃的消化功能，從而加快胃的排空速度。

油炸雞胗的做法

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1

雞胗洗凈，鍋中加水，放入雞胗，放入2片姜，焯10分鐘，撈出。

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2

焯過的雞胗

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三

燒熱油鍋，放入蔥、姜、蒜，將幹辣椒炒香。

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四

加入老幹媽醬翻炒紅油，再放入洋蔥翻炒。

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五

加入雞胗切片。

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六

用醬油炒。

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七

將酒翻炒均勻。

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八

加入青椒翻炒。

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九

加入糖，攪拌均勻。

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10

用鹽調味

炒雞胗成品圖

油炸雞胗的烹飪技巧

技巧

加入老幹媽醬和醬油，鹽可以不加或少加。