2.外觀:杏仁是水果的仁，杏仁是杏仁裹著杏肉的仁，兩者完全不同。
杏仁簡介
杏仁是新疆維吾爾語的名稱，因波斯巴達姆而得名。它的果實叫扁桃，是薔薇科的桃樹，是世界著名的木本油料樹和幹果樹。扁桃是世界上壹個古老的栽培種，由野生種進化而來。
杏仁是不可多得的滋補佳品，營養價值很高。它被稱為“幹果之王”和“西域之寶”，富含脂肪、蛋白質、維生素和氨基酸。
杏仁簡介
杏仁是薔薇科植物杏或山杏的種子。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，主要分布在我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省份分布最多。
杏仁營養價值豐富。杏仁每100g含蛋白質25-27g、油脂47-56g、碳水化合物12-19g、粗纖維，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦物質元素，以及維生素E、B1、B2、泛酸鈣等。