配料青椒
調味醬油，蔥花，蒜泥，香油。
生產步驟
步驟
特定操作
步驟1
青羊肉剁成大塊，放鍋裏煮熟，裝盤；
第二步
將青椒切碎，與蔥花、蒜泥壹起放入碗中，加入醬油拌勻，再加入香油；
第三步
上菜的時候，和果汁壹起上。
練習4
食物準備
材料:500克羊肉(薄)。
材料:花椒3克，八角3克，大蔥3克，生姜25克，醬油10克，鹽25克，香菜3克，辣椒粉10克，適量。
生產步驟
步驟
特定操作
步驟1
將肥羊肉窩切成4.3厘米長，3.3厘米寬的正方形。
第二步
將切好的羊窩丁放入勺子中，加入水、花椒、大料、蔥姜切片和鹽，煮兩三個小時。
第三步
取出後放入碗中，放入抽屜中蒸約10分鐘，取出後扣在盤中。
第四步
將醬油、洋蔥、姜末、芫荽粉和胡椒粉放入碗中制成汁液。
第五步
吃的時候把羊裏脊蘸醬吃。