槐花可以蒸著吃，也可以炒著吃，可以包著吃(包子、餃子)，也可以炒著吃(鹹的)。無論哪種吃法，都是高溫烹飪，對身體無害，容易吸收。所以槐花可以在面條裏吃。當然，槐花也可以生吃。此外，槐花蜜也是很好的營養品。
壹、槐花的功效和作用:
涼血止血，清肝瀉火
二、槐花的營養價值:
槐花含有蘆丁(蘆丁、槲皮素)、鞣質、槐二醇、維生素A等物質。蘆丁可以改善毛細血管的功能，維持毛細血管的正常阻力，預防毛細血管過度脆弱和通透性引起的出血、高血壓和糖尿病。
三、槐花的儲存方法:
用水前請將槐花洗凈，裝入塑料袋，紮緊口，放入冰箱，可保存壹周。
如果不放冰箱，可以放在籃子裏(不要洗)，蓋上濕棉布，放在陰涼的地面上，也可以存放幾天。