生姜含有壹定量的蛋白質、維生素和膳食纖維，其中的蛋白質和維生素可以為人體皮膚提高營養，使皮膚變得細嫩有光澤。而且膳食纖維可以幫助加速腸胃蠕動，有利於排出體內多余的毒素和廢物，有利於人體皮膚健康，所以生姜具有壹定的美容養顏功效。
2.開胃生津
生姜又名菊花姜、桂子江，味辛涼，含有大量的維生素、纖維素和多種礦物質成分。食用後能刺激口腔唾液分泌，有很好的開胃生津作用。適量食用有益於人體健康，深受人們的喜愛和歡迎。
清熱降火
生姜是涼性食物，適量食用有助於降低人體內熱。比較適合體質幹燥或上火嚴重的人。吃生姜可以幫助降上火，有壹定的清熱降火的作用，對人體健康有益。
4.改善便秘
生姜含有壹定量的膳食纖維，水分也很豐富。適當食用有助於增加糞便的水分和體積，促進腸道蠕動，有助於緩解便秘癥狀。但是如果妳容易拉肚子或者正在拉肚子，建議少吃或者不吃生姜。