佐料
細面粉
100g
牛奶
230毫升
(母雞的)蛋
二
黃油
20克
可打稠制作摜奶油的奶油
250毫升
芒果
二
榴蓮樹
2大塊
步驟
1.準備材料。
2.將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，攪拌均勻。
3.將低筋面粉篩入蛋液中。
4.倒入牛奶，攪拌均勻。
5.將黃油融化在水中，倒入面糊中。
6.將面糊過篩兩次，放入冰箱冷藏壹小時。
7.芒果去皮，切成小塊。
8.榴蓮去籽，用勺子在小碗裏壓成泥。
9.將鮮奶油倒入空碗中，加入細砂糖，打發至線條流不出來。
10.開小火加熱平底鍋。不要倒油。往鍋裏舀壹勺面糊，攤開煎餅皮。煎餅皮氣泡多了，就可以出鍋了。
11.攤開面糊，放在桌子上冷卻。
12.取壹塊蛋糕皮放在盤子裏，以奶油為底，壹半塗上榴蓮醬，另壹半塗上芒果塊。
13.重復以上步驟，直到皮用完。
14.搞定了。放冰箱裏更好吃！(≧?≦)