肉夾饃其實是臘肉和白吉饃兩種食物的奇妙結合。肉夾饃是臘肉和白吉饃的結合，相互映襯，把各自的味道發揮到極致。饅頭香脆，肥而不膩，回味無窮。臘肉歷史悠久，在中國很有名。搭配白吉饃，有著肉夾饃的美譽，享譽海內外，深受人們喜愛。臘肉肉夾饃由30多種調料精心調制而成。由於選料精細，使用老湯，臘肉獨具特色，色澤紅潤，氣味清香，肉質軟糯，綿密醇厚，風味獨特。
泡饃是陜西省的著名小吃，歷史悠久。泡饃的特點是配料重，味道重，腐肉湯濃，香氣誘人，食後回味無窮，有暖胃的作用。早在明朝崇禎年間，Xi安就有壹座“天禧樓”，在西北地區很有影響。基本制作流程是:首先選用優質牛(羊)骨和牛(羊)骨，配以花椒、八角、草果、桂皮等香料，放入鍋中煮至湯汁酥爛。