年糕500克
大娃娃菜？半片藥？
料酒1勺
適量的鹽
肉絲150g
雞精1勺
白菜絲炒年糕怎麽炒？
首先準備食材，年糕洗凈切片。這次買的是長年糕，個人覺得切片年糕更容易入味。
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肉絲大概150g，10元，3人份，洗凈後用料酒腌制壹會兒。
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把白菜/小白菜切成塊，不要太大。
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將熱鍋裏的油冷卻。油熱了，把肉絲炒壹下，撈出來。油汁也拿出來了。
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倒入切碎的卷心菜/小卷心菜，翻炒至變軟。
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加入肉絲，翻炒，加鹽/雞精，調味。
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卷心菜/小卷心菜產生大量的水分。蓋上洗好的年糕，蓋上鍋蓋，小火燉2-3分鐘。開蓋翻炒幾下，嘗嘗湯的味道。
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最後上圖，味道不錯。
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