新奧爾良烤雞翅怎麽腌制才好吃？

總的來說，自己買鹵汁:第壹步:選擇新鮮的翅或翅根，用刀在表面或背部劃幾道口子(方便鹵制)；華盛頓州將70g蜂蜜燒烤鹵汁和70g水攪拌均勻，然後倒入1000g魚鰭或魚鰭根部，攪拌均勻。推薦的做法是用結實的袋子，密封後在桌子上滾動，直到汁液被肉吸收。

第二步:將腌制好的雞翅放入冰箱腌制。強烈建議將雞翅腌制12至24小時，腌制過程中最好翻壹兩次。

第三步:將腌制好的雞翅放入烤箱烘烤，180℃ ~ 200℃加熱約15 ~ 20分鐘，烤至八成熟，再翻面烘烤5分鐘，會使雞翅表皮呈棕色，十分誘人。也可以用微波爐的燒烤功能烤。時間控制在10分鐘左右，微波爐大火5分鐘左右，正面3分鐘，背面2分鐘。具體時間需要靈活掌握。

建議烤制時間和方法:翅:15 ~ 20分鐘，翅根:20-25分鐘，雞腿:35 ~ 40分鐘。