馬蹄粉100g，水600ml。
做法:菱角粉調成糊狀，小火加熱，邊加熱邊快速攪拌至透明，再攪拌壹會兒，趁熱倒入盤中，冷卻後放入冰箱。
菱角粉的制作方法如下:
1.將收獲的新鮮荸薺堆放在木桶中，7天左右，果皮就會發黑。
2.將變色的荸薺用清水浸泡4-5天，用木棒攪拌使荸薺皮脫落(老荸薺可能不會脫落)，洗凈，晾幹其外殼。
3.然後用錘子將帶殼的荸薺敲碎，用粗孔篩去除荸薺殼(可以將荸薺殼放在幹燥的墊子上暴曬，然後用錘子壹次，充分利用)。
4.將過篩後的菱角粉浸泡在清水中，隨時去除漂浮在水面上的菱角殼。
5.浸泡24小時左右，可在石磨或鋼廠上磨成漿汁，用白布過濾，過濾後的殘渣再研磨過濾，充分提取澱粉。
6.將濾液放入桶(盆)中，靜置數小時。澱粉沈澱後，將上層的清水舀出，將下部的沈澱物晾幹或烘幹，即為菱角粉。