鳳尾菇為真菌植物門真菌環柄側耳的子實體，肉肥味美。鳳尾菇在植物分類學上與平菇同類，也屬擔子菌綱，傘菌目，白蘑科，側耳屬。通常來說，壹般人都適宜進食鳳尾菇的。但是也存在壹部分人事對鳳尾菇有過敏反應，壹般的菇類過敏癥狀就是嘔吐泄瀉，頭暈肚痛。有壹部分人群對不同的菇類有過敏反應。建議就是以後最好不吃或少吃鳳尾菇類。
另外吃蘑菇後千萬別亂喝酒，菌類多少都含有毒素，雖然經過加熱，但毒素也不能完全分解，再和酒精發生反應後，對人體傷害會更大。姚院長強調，壹般人工栽的雞腿菇、鳳尾菇不會發生這種事，而野生蘑菇危險性則很大，有的蘑菇吃過3-15天後才能喝酒，否則還會有生命危險。
禁忌人群：便泄者慎食