主料：牛肉500克、白蘿蔔600克、青菜2顆、八角3個、桂皮1塊、姜15克、獨蒜1個、面條200克
輔料：生抽2湯匙、老抽1茶匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、冰糖20克、鹽少許
步驟：
1、材料準備好
2、牛腩切成小塊，冷水下鍋，焯水後撈出
3、姜蒜切片，八角桂皮沖洗幹凈
4、白蘿蔔去皮切大塊待用
5、鍋裏倒入少許油，下牛腩翻炒
6、炒至幹身後放入姜蒜、八角、桂皮炒出香味
7、接著倒入生抽、老抽、料酒、蠔油翻炒上色
8、倒入熱水，沒過食材為宜
9、轉入砂煲，加入冰糖，大火煮開，小火燉1.5小時
10、接著放入白蘿蔔
11、調入少許鹽，繼續燉
12、燉至白蘿蔔軟爛即可
13、面條下鍋煮熟
14、撈出擺入碗中
15、加入燉好的牛腩和焯水的青菜即可