羊肉1000g,竹竿200g,馬蹄150g,胡蘿蔔100g,龍眼肉20g,生姜壹大塊。
小許用於肉桂、陳皮、白芷和川芎。[HaoChi123.com]
特殊顏色:
黥布羊肉湯——寒春的熱湯。[HaoChi123.com]
練習:
1,準備好所有材料。
2.鍋中註入適量清水,放入香葉、陳皮、白芷、川芎燒開,放入洗凈切丁的羊肉。
3.繼續用大火煮至浮沫逼出,取出,用流動水沖洗幹凈,瀝幹水分備用。
4.馬蹄和胡蘿蔔洗凈,去皮,切塊。
5.將竹竿洗凈,切成小塊。
6.將姜去皮,用刀背輕輕拍打。
7.將龍眼肉用清水洗凈。
8.在湯鍋裏倒入適量的水,加入所有準備好的材料。
9.大火燒開後轉小火繼續煮1.5小時關火。