練習:
1.醬汁:1勺醬油+1勺蠔油+半勺醬油+1勺醋+1勺糖+1勺玉米澱粉+半碗水，攪拌均勻備用。
2.土豆洗凈，去皮，切成小塊。把它們放在油鍋裏炸至金黃色。鍋裏燒熱油，放入蔥和蒜，倒入土豆拌勻。
3.加入醬汁和2碗水，燒開，盛出壹碗湯，鋪上壹層面，加蓋燜8分鐘，倒入湯汁。