陳醋花生
老祖宗的智慧總是讓壹切如此和諧――我懷念炒花生的香味，我怕上火，就泡在正宗的鎮江老陳醋裏；味道太單壹，顏色有點遜色，撒壹把香菜。當壹道菜的味道不僅僅是口感的時候，它才能更持久。
材料
材料:花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜鹽少許。
工作方法
1.在鍋裏放油。油熱了，關小火，加入小顆粒。
2.將切碎的芫荽混入花生中。
3.將糖、香醋和鹽混合成汁，澆在花生上。
油炸紅薯
材料
A.紅薯400g，b .白粉100g，椒鹽粉1茶匙。
工作方法
1.紅薯去皮，切成拇指粗細的條狀，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
2.用1的方法將紅薯條均勻的撒上B料的白粉備用。
3.燒熱壹鍋，加入適量油，油溫加熱至160℃左右後，將方法2的紅薯條放入鍋中，大火煎4分鐘左右，至表面金黃酥脆，撈起瀝幹油，撒上椒鹽粉拌勻。