德國的素菜通常叫水果沙拉或德國蔬菜沙拉。
制作方法：
準備原料洗凈，生菜、苦菊、黃瓜切片，洋蔥、紅椒切條（蔬菜可以任意選擇，根據您的喜好）。
橄欖油、紅醋、鹽和黑胡椒粉適量。
橄欖油和紅醋比例是3：1，紅醋也可以換成水果醋或者檸檬醋，但是不要用米醋和陳醋，沒有清香爽口的味道了。
將洗好控幹的蔬菜放入沙拉盆中。
倒入油醋汁拌勻即可。