調料:醬油(150g)、白糖(150g)、香蔥(50g)、香醋(150g)、生姜(50g)、香油(20g)。
制造工藝
1.把螃蟹壹只只洗幹凈，放在水裏泡半天，把肚子裏的臟東西排掉，然後用細繩把蟹鉗和蟹腳紮緊；
2.將蔥花、姜末、醋、糖混合作為蘸醬，裝10醬料；
3.同時為每個吃螃蟹的人準備壹副專用餐具:小案板、小啊木錘等用具；
4.將籠中蒸熟的螃蟹取出，解開繩子，整齊地放入盤中；
5.蒸好的螃蟹，配以醬料，配以專用餐具，由消費者自己食用。
蘸醬通常是壹點點糖，姜末，醋和醬油，可以壹起煮壹會兒。
很簡單。妳不能吃死螃蟹。