絲瓜300克水發木耳20克
雞蛋3個紅辣椒10g
佐料
鹽3克白糖2克
料酒加少許胡椒粉1g
洋蔥10克姜10克
大蒜15g雞精5g
食用油40毫升
絲瓜木耳炒雞蛋的步驟
1.將絲瓜切成片。
2.將木耳撕成小塊。
3.蔥、姜切段，蒜剁成泥。
4.紅辣椒切片。
5.打破雞蛋。
6.將鍋放在火上，放油至五成熱，放入雞蛋翻炒至熟。
7.鍋裏放油，爆香蒜，蔥姜，紅辣椒。
8.將絲瓜、木耳、雞蛋放入鍋中翻炒。加入少許料酒、鹽、糖翻炒至成熟。
9.加入雞精和胡椒粉拌勻。盛在盤子裏。