這道菜非常適合小朋友和考前考生。核桃的營養就不用多說了，可以強身健體，消炎殺菌，保護皮膚，防癌抗癌，健腦防衰老，凈化血液等。有很多好處。用木耳和西蘭花炒，營養加倍。
材料
材料:核桃仁100g，西蘭花100g，黑木耳100g；
輔料:油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量，香菜適量，幹辣椒適量。
西蘭花木耳炒核桃
1
準備配料
2
將西蘭花掰成小花，用鹽浸泡幾分鐘。
三
切幹辣椒，切蔥，切香菜。
四
將鍋裏的水燒開，加入木耳和核桃仁。
五
燒開，放入西蘭花，30秒後取出。
六
鍋裏熱油，放入大蔥和幹辣椒炒香。
七
放入所有的配料
八
加入鹽、醬油、雞精攪拌均勻。
九
加入香菜，攪拌均勻。
10
把鍋拿出來放在盤子裏
技巧
核桃仁表面最好不要去皮，會損失壹些營養成分。
核桃雖好，但壹次不宜吃太多，4 ~ 5個即可。