羊肉 200克
西紅柿 180克
土豆 140克
青菜 3-4根
香菜 2-3根
姜 2片
蒜 2瓣
大蔥 10克
食用油 30克
面粉 300克
羊肉湯面的做法
主鍋加入140克水，5克油，300克面粉，30秒，速度3-6混合，然後加入1/4茶匙鹽，2分鐘，揉面健揉面。從主鍋中拿出面團揉光滑，醒10分鐘，搟開0.8cm厚左右，蓋保鮮膜醒10分鐘。
蔥姜蒜切小塊放入主鍋，加入30克油，3分鐘，溫度120，小勺爆香。
加入用少許料酒，生抽，鹽，花椒面腌制5分鐘後的200克羊肉，三分鐘，120度，小勺爆香。
加入西紅柿3分鐘，溫度120，小勺爆香。
加入土豆，然後加入15克生抽，5克老抽，1/4茶匙花椒面，8克鹽，3分鐘，120度，小勺翻炒
加入1200毫升開水，時間15分鐘，溫度100，速度小勺，同時從主鍋蓋的小孔揪入面片，下完面片之後加入青菜和香菜，壹分鐘，溫度100，速度小勺，出鍋前再放5-10醋