泰式酸辣魚蝦鍋？
草魚去除魚鱗和內臟後清洗幹凈，用廚房紙巾擦幹魚表面的水分，在魚皮上拍壹層薄薄的幹澱粉。
草魚去除魚鱗和內臟後清洗幹凈，用廚房紙巾擦幹魚表面的水分，在魚皮上拍壹層薄薄的幹澱粉。
將不粘鍋稍微加熱，然後倒入油。油7分熱的時候，把魚放進去，煎到兩面金黃，然後撈出來。
鍋裏留壹點底油。油五成熱時，放入姜片、蒜片和泰式酸辣湯醬，小火翻炒至香濃紅油。
將煎好的魚放入鍋中，倒入清水(水量為魚的1/2)，燒開，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。
然後加入蝦仁、芹菜、檸檬片、草菇燉8分鐘左右。
最後倒入椰奶煮開。中火煮2分鐘後，撒上小青椒。