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陜南的冒菜該怎麽辦?

成分:

香菜,小米,花椒,兩刺,鹽,味精,郫縣豆瓣,2大勺花椒油,香油,花椒粉,花椒粉三角1香葉1白紐扣,2個肉桂1小塊。

食譜做法:

1.鍋裏放油,先炒豆瓣。

2.準備炒菜:先切黑豆鼓,蒜切碎。

3.加入黑豆豉、蒜和姜,繼續翻炒。

4.加入半鍋高湯或清水,放入裝有香料的鹵汁盒中,撒上花椒粉和花椒粉,燒開,小火燉20分鐘。

5.提前泡好木耳和火鍋粉。

6.將各種蔬菜洗凈,切成小塊

7.把蔬菜放在煮好的湯底裏。

8.根據食物的多少,火持續5-10分鐘。

9.碗中放入香油、花椒油、味精、鹽,青椒、小米椒切段,香菜切段。

10.將蔬菜撈起,放入香油碗中。加入適量湯汁,撒上青椒、小米椒、香菜。