泡好的墨魚本來是要做湯的，結果卻…
材料？
壹小塊烏賊
大蒜6瓣
4片生姜
8片幹辣椒
墨魚絲怎麽炒？
把泡好的墨魚泡在水裏，稍微卷起來，就可以撈起來了(我用的是大墨魚，只拿了壹小部分)
墨魚撈起後切片，切成長短片(建議切成方形大小，因為成品是油炸的，出鍋吃，發現切丁的更好吃，口感也沒那麽有嚼勁)
超市買的幹辣椒，直接用手掰，和蒜、姜片放在壹起。
等色香出來，把墨魚放鍋裏炒到斷，再放蒜苔，加鹽，雞精，生抽(就這麽簡單)
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蒜苔變黑後就可以煮了。說真的，切成短條狀的墨魚真的很好吃。
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技巧
墨魚壹定要切成更小的塊，不然真的很難嚼。