2.先將帶皮五花肉切成8毫米左右厚的大塊，用麻繩綁好；
3、鍋中加水燒開，把肉放進去戳壹下，主要是把肉洗幹凈，去掉肉沫；
4、鍋裏加醬油，醬油放多了，醬油放少了，醬油多了做出來的肉也難看；
5.把剛戳進去的肉放進去煮。把火從15分鐘調到小火2小時。總是看壹半，容易燒壞；
6.關火，讓肉在鍋裏燉20分鐘左右。妳完了。