燕窩和牛奶可以用不同的方法燉。
壹、燕窩燉奶
材料:幹燕窩5g，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。
制作方法:將燕窩加水燉煮，將水煮沸20分鐘，然後變成濃縮燕窩，加入200c.c鮮牛奶，燉煮5分鐘，再拌入適量冰糖，冷熱皆可。
二、燕窩煉乳
材料:幹燕窩5克，水25度，煉乳適量。
制作方法:將燕窩加水燉煮，將水煮沸20分鐘，再拌入適量煉乳，冷熱皆可。
第三，牛奶水果燉燕窩
材料:幹燕窩5g，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。
制作方法:將燕窩、鮮果(草莓、木瓜)和水壹起燉，水煮沸20分鐘成為濃縮燕窩。加入200c.c鮮牛奶燉5分鐘後，拌入適量冰糖，冷熱皆可。