1、麻辣蘿蔔幹鹹菜做法:提前將蘿蔔幹用清水浸泡壹晚。將泡好的蘿蔔幹略切，加鹽，揉勻，腌制15分鐘。加入糖、醬油、五香粉、花椒油、辣椒油揉勻。最後加入香油，放置三天左右即可食用。
2、烏梅蘿蔔切片做法:白蘿蔔洗凈，去皮，切成半月形切片。加入少許鹽，拌勻，腌制10分鐘左右。用清水沖洗幹凈，撈出，稍微擠出水分，放入容器中。扔進去幾個鹹熏李子，加礦泉水，千萬不要吃蘿蔔片。加入糖、醋、醬油，蓋上蓋子。上下左右搖晃，使調料均勻。放入冰箱冷藏壹晚即可食用。
蘿蔔種類繁多。有什麽區別？
區別不僅僅是顏色的區別。從胡蘿蔔到白蘿蔔的味道也是從甜到淡，相比之下，白蘿蔔和青蘿蔔會更多的用在燉菜上。胡蘿蔔壹般用來炒菜或燉肉，既能調味，味道也不錯。