練習:
1首先，我們將土豆清洗幹凈，然後去皮，切成壹厘米寬的條狀，放在盤子裏備用。
2.將薯片切好，放入鍋中，燒開水，煮兩分鐘。
3.煮好的薯片，趕緊放冷水裏，給水。
4.取出已經過水的薯片，控制水分，均勻拍壹層澱粉。
還有壹種方法是把薯片放在冰箱裏，冷凍幾個小時，然後拿出來直接油炸。
6.今天這種做法是不用放冰箱，用澱粉包好就可以炒了。
7.往鍋裏加入食用油。油溫七成熱時，加入薯片，中火煎。
8.將薯片煎至金黃色，撈出去油。
9.再次將油加熱至八成熱，放入薯片，再次炸，炸十秒後取出。
10.把炸好的薯片倒進鍋裏，撒上壹點鹽和胡椒粉，攪拌均勻，或者加番茄醬，特別好吃，朋友們，妳們學會了嗎？