想要吃到好吃的，首先妳得通過烹飪測試，而不是隨便做做就可以了。嗯，這個我就不說了，不過我推薦幾個做法。
手工打拉面的主要優勢在於口感強烈。剩下的面和普通面沒有特別大的區別，壹定要想辦法從面的勁道入手。個人推薦炒面或者拌面，味道更好，口感也不錯。不過不管是炒還是拌，面條都要先煮，不要煮過頭。面條炒的話，煮到八成熟，然後撈出來，用冷水沖壹下，再放鍋裏炒。因為炒面屬於二次加工，如果面煮過頭再炒或者炒久了會影響口感。所以面條不要炒太久，尤其是少加水，否則面條壹加水就爛在鍋裏了。所以，是時候考驗壹下妳的廚藝和手速了。還有拌面，壹冷壹熱。涼拌註意事項:將面條煮熟後再出鍋，然後立即通冷水，以保持面條的韌性。熱拌面的註意事項是:面條下鍋前，妳要先把拌面用的調料什麽的放在盆裏，面條煮好後馬上取出瀝幹，放在盆裏攪拌。
基本就這些了。至於做法，建議妳看看菜單，根據個人口味進行改進。妳可能不喜歡我在這裏說的話。
嗯，差不多就這些了，望采納！