材料:裏脊肉3兩，芹菜1公斤，腌料，樂嘉雞粉1/2茶匙(3g)，澱粉1/2茶匙(3g)，調味料，少許鹽，少許樂嘉雞粉，5克姜末，5克蒜末，2茶匙油(65438+)。
步驟:
1，準備食材。
2.裏脊肉洗凈，切成3毫米左右的小塊..將雞粉和澱粉混合到肉片中，腌制10分鐘，可以鎖住肉片中更多的水分，帶來飽滿的口感。
3.芹菜洗凈，去老筋，切塊。
4.鍋內熱油至六成熱，爆香姜末和蒜末，將肉片煸炒至變色破碎，取出備用。
5.鍋中留少許油燒熱，將煮好的芹菜倒入炒鍋，加鹽和雞粉翻炒至斷。
6.最後將肉片放入鍋中翻炒至食材熟透。在肉片中加入樂嘉雞粉腌制，味道更加鮮美，滋潤可口。
7.享受美味的食物。