1，冷水泡木耳。洗幹凈撕成小花。
2.絲瓜洗凈，去皮，切成薄片。
3.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入兩勺冷水，加少許鹽攪拌均勻。
4、鍋中放適量油，放入蔥花炒香。
5.倒入絲瓜片翻炒幾下。
6.加入木耳翻炒。
7.倒入適量的水，燒開煮5分鐘左右。
8.倒入攪拌好的蛋液。
9、加入適量鹽調味，煮開。