1、材料準備：蘿蔔纓子500克，鹽50克。
2、取嫩蘿蔔纓洗凈晾曬壹天左右，曬幹。
3、曬幹後的蘿蔔纓疊放在壹起，放兩至三天。
4、等葉子變黃後，切段放置容器中壹斤蘿蔔纓50克鹽。
5、用力擠壓，使鹽和葉子充分融合。
6、然後放置容器中重物壓實，幾天後出水即可食用，不過建議時間長壹些，發酵後酸味更濃。