豆腐150g？2人份鴨血150g。
附件其他
蔥花5克？生姜5克？蒜片5克？蒜苗10g？清水510 ml？5毫升食用油？郫縣豆瓣醬5克？醬油15g？吸食5克？料酒5克？鹽2克？白糖2克？水澱粉5克？3克芝麻油
鴨血豆腐的制作方法
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1
備用蔥花、姜片、蒜片。
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2
蒜苗切片，豆腐切片，鴨血切片。
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三
鍋中倒入清水500毫升，大火燒開，倒入鴨血焯3分鐘。
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四
將食用油、蔥花、蒜片、姜片倒入鍋中，會很香。倒入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒。
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五
倒入10 ml水、生抽、老抽、鴨血、豆腐、料酒、鹽、白糖，翻炒均勻，大火煮10分鐘。
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六
倒入蒜苗，攪拌均勻，倒入水澱粉，邊攪拌邊倒入香油，攪拌均勻。