黃瓜
500克
佐料
大蒜鱗莖
2粒膠囊
紫蘇
2件
小米辣椒
三
食用油
適量的
鹽
淡醬油
步驟
1.將紫蘇、大蒜和小米椒切碎。
2.將黃瓜洗凈，切成8毫米厚的片。
3.鍋裏熱油，將黃瓜壹片壹片煎至兩面微黃。
4.將炒好的黃瓜舀起來備用。
5.另起壹口炒鍋，倒入大蒜、紫蘇、小米椒中火炒香。
6.倒入黃瓜，攪拌均勻。加鹽和蠔油調味。
技巧
炒的時候可以放鹽，會比較好吃，但是考慮到高溫鹽對身體有害，最後才放。