小炒雞丁的做法，如何讓小炒雞丁好吃，小炒雞丁的日常

1.將雞腿去骨，換刀切成1cm左右的方塊，然後加入少許鹽和料酒，拌勻腌制15分鐘。

2.花椒、小米切丁，姜、蒜切片，備用。

3.鍋熱後倒入適量食用油，放入姜蒜片炒至六七分熟，再放入雞丁和剁椒快速翻炒。

4.待雞丁變白，加入少許料酒，翻炒2-3分鐘，再加入柿子椒，翻炒2-3分鐘，倒入少許醬油和雞粉，翻炒均勻，關火，即可食用。