材料:鮑魚5-6只，大蒜8瓣，料酒少許，蠔油少許，生抽(生抽隨妳喜歡)少許，鮮香生抽少許，蔥花少許，山茶油少許(食用油也可以)。
步驟1
準備食材。將山茶油、醬油(壹點點就夠了，只是為了增色)、美味鮮醬油、蠔油、料酒壹起攪拌。把大蒜切碎，不要太搗碎。看第二步。鮑魚洗凈，肉背面的腸子清理幹凈，然後用刀劃網。
第二步
這種蒜末會和鮑魚融合的更好吃。
第三步
將第壹步準備好的醬料放入油鍋，將蒜末翻炒後出鍋待用。
第四步
將混合好的蒜末汁均勻地放在鮑魚上。然後靜置腌制15分鐘。
第五步
在腌制好的鮑魚上，加入蔥花，入蒸鍋蒸10-15分鐘(按照家裏的鍋，有的朋友8分鐘就OK了)。我用28cm蒸鍋12分鐘)。